Die Kaser

Eine besondere Bereicherung auf den Almen sind die Kaser. Die Bezeichnung ist entweder auf das lateinische "casa" zurückzuführen, was Haus oder Hütte bedeutet, oder auf den begriff "chaser", der das Gebäude bezeichnet, in dem Käse hergestellt wird. Die Hütten auf der Alm bieten im Sommer Schutz für Mensch und Tier gegen Hitze, Kälte, Regen, Hagel und Wind.

Im Vorkaser befindet sich die Feuerstelle, hier lebt auch heute noch das Almpersonal. Meist neben dem Vorkaser befindet sich die Schlafkammer in einem schattigen Teil des Hauses und darunter der Vorratskeller. Der Stall mit einem kleinen Stauraum für das Heu schließt an den Wohnteil an. Aufgrund dieser Raumaufteilung haben sich langgestreckte, niedrige Gebäude mit Legschindeldächern entwickelt, die sich harmonisch in die Berglandschaft einfügen. Viele der Kaser im Chiemgau sind aus Bruchsteinmauerwerk aufgebaut, vereinzelt findet man auch noch eine reine Blockbauweise. Die alten Almkaser stammen aus der Zeit zwischen 1800 und 1850 und sind Baudenkmäler der Kulturlandschaft des Chiemgaus.